L'histoire du York Chocolat commence comme dans le film de Sergio Leone : "il était une fois en Amérique"... dans un coin des Etats-Unis, dans une petite maison d’Albany – Etat de New York – d’où son nom YORK et CHOCOLAT la première couleur de cette race; la maison de Janet CHIEFARI, la plus ancienne éleveuse de York Chocolat et l’extraordinaire aventure dans le monde félin commence...

Janet CHIEFARI a créé accidentellement cette race entre deux chats de maison, l’un blanc, l’autre noir et blanc à poils longs. Sa chatte Blacky, une bicolore noire et blanche avec poil long, tomba amoureuse du chat de voisins, un solide mâle noir qui s’appelait Smokey.
De cet amour (en 1983) naquirent des chatons et entre eux une femelle au manteau chocolat qui fut appelée Brownie.

Pendant l’été suivant, Brownie eut des chatons et entre eux un mâle noir à poils longs, qui fut appelé Minky. En 1985, Brownie et Minky eurent deux chatons : Teddy Bear un mâle chocolat uniforme, et Cocoa, une femelle bicouleur chocolat et blanc.

Ces chats étaient si beaux, avec le manteau lisse et soyeux, d’une couleur intense et lumineuse, si extraordinairement intelligents et aimables dans leur caractère.

C’est ainsi que Janet Chiefari entre dans le difficile monde de la sélection. Elle commença à se documenter, à lire des livres de génétique féline et à préparer un programme de croisement entre Brownie, Minky, Teddy Bear et Cocoa qui donna des chatons mono couleur et bi couleur, tous absolument couleur chocolat et qui avaient des caractéristiques extrêmement constantes dans la forme de tête et corps et dans la consistance des poils.
Ce fut à ce point que Janet Chiefari comprit avoir crée un nouveau type de félins. Au printemps 1989, sa véranda devint un élevage avec 27 chats couleur chocolat.

Au mois de juillet de la même année, le vétérinaire qui périodiquement contrôlait les animaux de la ferme de Janet Chiefari, lui présenta Nancy Belser, éleveur et juge de la CFF (Cat Fanciers' Federation). Le jugement de Mme Belser confirma celui de Janet: les chats étaient uniques et ne ressemblaient à aucune autre race. Nancy Belser lui conseilla d’amener ses chats à une exhibition.
Au mois de septembre Janet amena Prince, un mâle de 6 mois monocouleur chocolat à une exhibition CFF, et l’inscrit dans la catégorie chat de maison. Prince gagna 6 cocardes et le trophée du premier.

C’est à partir de cela que suivirent les pratiques pour le reconnaissement de cette nouvelle race par CFF et ACFA (American Cat Fanciers Association) et le choix du nom qui devait être représentatif. Janet Chiefari choisit York Chocolat, York par son origine – l’Etat de New York – et Chocolat par sa caractéristique couleur.
En 1990, après avoir écrit un standard, le York chocolat fut accepte par CFF et ACFA comme race experimentale.

Après seulement deux années, la race fut reconnue et admise en championnat par la CFF.
Janvier 1995, merci au travail de la York Chocolate Society et des éleveurs du Canada Michèle et Frank Scott, la race parvint au reconnaissement officiel et à l’accès au Championnat de la CCA.

1990, pour la première fois apparut la couleur lavande – un chat avec une robe aux tons plus chauds.
Aujourd’hui, il existe : chocolat uni, lavande uni, et bicolore : chocolat/blanc, lavande/blanc.......et voilà maintenant blue – une reconnaissance en cours.


Présentation de la race :
...définie "totalement unique" par un juge américain, et "superbe" par un juge anglais.


Catégorie Championship en CFF (Cat Fancier's Federation) et CCA (Canadian Cat Association).
Nouvelle race et couleur en ACFA (American Cat Fancier's Association).
Exhibé en TICA (The International Cat Association) et en CFA (Cat Fanciers Association).
Catégorie Championship en WCF (World Cat Federation).

Le York Chocolat doit son nom a son lieu d’origine, New York, et à la couleur de ses poils.
C’est un chat de taille remarquable, avec une fourrure brillante et soyeuse, qui suit les lignes du corps en accentuant la flexibilité et l’élégance des mouvements, et avec de profonds yeux d’amande, d’une intense couleur or, vert ou noisette.

Sa structure est grande et massive, avec une ossature solide et des muscles bien développés. Les mâles peuvent rejoindre les 6 - 8 kilos, les femelles, plus petites, les 4 - 5 kilos.

Le York Chocolat a un tempérament actif et énergique, mais en même temps gentil et affectueux. Il se lie à toute la famille sans distinction, même s’il parait un peu plus attentif avec la personne qui prend garde de lui. Il adore se poser sur les genoux de son humain préféré, se faire toucher, caresser et câliner. Bien qu’il soit un chat généralement tranquille, il a une façon enthousiaste de ronronner. Certains définissent le York Chocolat comme le "chat satellite", vu son orbite constant autour du maître, auquel il demande constamment attention et compagnie. Ce n’est pas important si son humain préféré est en train de lire ou de travailler, il veut être au-dessus de toutes choses.

Bien qu’il soit affectueux avec la famille qui le recueille, il est circonspect et il suit attentivement chaque mouvement des autres.
Contrairement à la plus part de races félines, de temps en temps le York Chocolat ne s’oppose pas a se faire laver, en fait l’eau le fascine et l’amuse, donc il profite de toute occasion pour sauter dans la baignoire ou le lavabo pour jouer, même s’ils sont pleins d’eau savonnée.
En conséquence des origines spartanes de cette race, qui apparut avec le premier exemplaire en 1983 dans la ferme de Janet Chiefari, le York Chocolat est en bref un chat fort et sain, très instinctif et chasseur, jamais fatigué d’essayer de convaincre son maître à jouer avec lui.


LE STANDARD CFF
CAT FANCIERS FEDERATION USA - REVU EN MAY 1993
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TETE 20
La tête est de moyenne grandeur, proportionnée au corps, plus longue que large lorsque moustaches et poil du visage sont lisses en arrière. Elle a la forme d’un coin modifié, qui commence du nez et va jusqu’au bout des oreilles. Le museau est raisonnablement rond, pas trop court ni trop pointu. Le profil du crâne est légèrement arrondi, le nez présente une légère interruption. Le menton est légèrement prononcée, la pointe sur le même plan que la pointe de la lèvre supérieure.

OREILLES 5
Les oreilles sont grandes, pointues, inclinées en avant, larges à la base, placées distantes entre elles pour continuer la ligne cunéiforme de la tête. Elles présentent des touffes de poil dans leur intérieur et un léger duvet a l’extérieur, la peau peut être transparente.

YEUX 5
De moyenne grandeur, avec forme d’amande, placés inclinés respect au nez, en conformité avec la ligne cunéiforme de la tête. Ils sont distants entre eux pour la longueur d’un œil. La couleur est intense, or, vert ou noisette.

CORPS 20
De moyen à grand. Oblong, avec la ligne douce et fluide. Le cou est court ou moyen. Poitrine pleine et ronde. L'ossature est solide, les muscles compacts. Le derrière est légèrement plus haut des épaules. Les mâles sont plus grands, plus musclés et ont une ossature plus pesante que les femelles.

PATTES ET PIEDS 5
Les pattes sont de moyennes a grandes en longueur, bien musclées. Les pattes de derrière sont plus longues que celle de devant. Les pieds sont grands, rotondes et légèrement a touffes.

QUEUE 5
La queue est de moyenne à longue, la longueur est comparable a la longueur du corps. Large à la base, elle devient plus fuselée vers la fin et termine avec une pointe ronde. Le poil de la queue doit avoir la forme une plume chez le chat adulte.

MANTEAU 15
De moyenne longueur, doux et lumineux, il suit les lignes du corps. La texture est douce et soyeuse, sans sou poil laineux. Le poil est court sur museau, ventre et partie inférieure des pattes; la longueur augmente sur dos, flancs et partie supérieure des pattes. Le cou en a beaucoup. Oreilles et doigs des pieds présentent des touffes de poil.

CONDITIONS 5
Le York Chocolat idéal se présente d’une riche couleur chocolat ou d’une lumineuse couleur lavande avec un manteau lumineux qui suit les lignes du corps en accentuant la grâce des mouvements. Le chat doit apparaître en bonne santé et vitalité.

COULEUR 20
Voir la description qui suit. Note: la couleur chocolat se développe lentement. Les chatons sont bien plus clairs que les chats adultes et peuvent avoir des de soupçons de tigré et de tâches. En jugement, on considère ce phénomène jusqu’à l’âge de 12 mois.

DESCRIPTION DE LA COULEUR
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CHOCOLAT UNIFORME
Riche marron chocolat, plus claire à la base du poil.
Spot blanc sur poitrine ou ventre accepté
Peau du nez: marron chocolat.
Coussinets et intérieur des oreilles: rose bronze.

LAVANDE UNIFORME
Lavande avec couleur chaude de chocolat dilue, plus clair à la base du poil.
Peau du nez: lavande.
Coussinets et intérieur des oreilles: rose lavande.

CHOCOLAT ET BLANC BICOULEUR
Combinaison de marron chocolat et blanc. Marrons la tête, le dos et la queue avec blanc positionné sur cou, poitrine, ventre, pattes et pieds avec possibilité de tâches marrons. Souvent il y a des tâches blanches sur face, museau et pointe de la queue.
Peau du nez: chocolat, rose ou les deux.
Coussinets: rose, rose bronze ou avec taches.
Intérieur des oreilles: rose bronze ou marron clair bronze avec tâches.

LAVANDE ET BLANC BICOULEUR
Combinaison de lavande et blanc. Lavande la tête, le dos et la queue avec blanc positionné sur cou, poitrine, ventre, pattes et pieds avec possibilité de tâches lavande. Souvent il y a des tâches blanches sur face, museau et pointe de la queue.
Peau du nez: lavande, rose ou les deux.
Coussinets: lavande, rose ou avec taches.
Intérieur des oreilles: rose lavande ou avec taches.

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YORK CHOCOLATE ELEVAGE DE YORKS CHOCOLAT